Foto: Diputación de Granada
La marca promocional Sabor Granada, impulsada por la Diputación de Granada, exhibe todo su potencial gastronómico en la 39ª edición del Salón Gourmets en Madrid. En esta cita clave para el sector agroalimentario, una delegación de 17 empresas granadinas muestra la excelencia de sus productos ante distribuidores internacionales y profesionales del canal Horeca. Esta presencia estratégica se ubica en el Pabellón 5, dentro del espacio de Andalucía, contando con el respaldo de la Junta de Andalucía para consolidar la proyección de las marcas de la provincia en los mercados más exigentes de Europa.
La representación empresarial en el evento es variada y de altísima calidad, abarcando sectores como el del aceite de oliva virgen extra (AOVE), cárnicas, queserías y repostería artesanal. Firmas como Aceites Quaryat Dillar, Quesería Collados, Jamones Quesada Carpio o Abuela Ili Chocolates son solo algunos ejemplos del tejido productivo que busca conectar con nuevos clientes. Según ha destacado Antonio Díaz, diputado de Desarrollo, esta plataforma es fundamental para que el tejido empresarial de Granada logre una visibilidad global, fortaleciendo la economía local a través de la exportación y la hostelería de vanguardia.
Costa y montaña
El programa de actividades de Sabor Granada incluye espectaculares exhibiciones de cocina en vivo (showcookings) que ponen en valor la versatilidad de los productos locales. Bajo la dirección de reconocidos chefs como Ismael Delgado o Lola Marín, se han presentado platos que fusionan la tradición de la vega con los tesoros de la costa, destacando ingredientes estrella como la quisquilla de Motril, el cordero segureño y los vinos con DOP Granada. Estas sesiones culinarias permiten a los visitantes profesionales comprobar de primera mano la calidad excepcional de las materias primas granadinas aplicadas a la alta cocina actual.
Como cierre de esta exitosa participación, el Foro Gourmets se convierte en el escenario central donde cinco chefs de referencia demuestran el talento culinario de la provincia. Elaboraciones maridadas con vinos de bodegas como Calvente o Muñana refuerzan la imagen de Granada como un referente gastronómico de primer orden. El Salón Gourmets, que el año pasado generó un volumen de negocio superior a los 200 millones de euros, representa la oportunidad perfecta para que las empresas de Sabor Granada sigan creciendo y posicionando a la provincia como la despensa de calidad de Andalucía.
Más historias
Lluís Costa renueva con el Coviran Granada y liderará el regreso del equipo en Primera FEB
El Coviran Granada lanza su campaña de abonados para Primera FEB bajo el lema “Más que nunca, por ti”
Marifrán Carazo presenta una guía de la FEMP para agilizar la construcción de vivienda, reducir trabas administrativas y reforzar la seguridad jurídica